Wildblüten-Honig 300 g

Grundpreis: €28,00/kg · inkl. USt. 

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Bezeichnung: Blütenhonig

Tracht: Wildkräuter und Wiesenblumen rund um den Neusiedler See

Ursprungsland: Österreich | Nettofüllmenge: 300 g 

EAN: 9120044390033 

Mengenrabatt: 3 Stk. −10 %, 6 Stk. −15 %, 12 Stk. −20 % 

Lagerung: dunkel und bei Raumtemperatur, nicht im Kühlschrank 

Verpackung: Aroma-Schraubglas mit wiederverschließbarem Deckel, Etikett in deutscher Sprache

Entsorgung: Glas ins Altglas, Deckel zum Metall 

Kristallisierung ist ein Qualitätsmerkmal, kein Fehler. Wenn du ihn wieder flüssig magst: das Glas im Wasserbad bei maximal 40 °C langsam erwärmen.

Wie jede Rohkost ist auch Honig für Säuglinge unter 12 Monaten nicht geeignet.

Bei einer EU-weiten Kontrollaktion („From the Hives") wurden 320 Honiglieferungen an den EU-Außengrenzen untersucht. 147 davon – 46 % – standen im Verdacht, mit Zuckersirup gestreckt zu sein. Ermittelt haben die EU-Kommission, das Europäische Amt für Betrugsbekämpfung (OLAF) und die Gemeinsame Forschungsstelle der EU.

Seit 14. Juni 2026 gilt deshalb eine neue EU-Regel: Bei Honigmischungen muss jedes Ursprungsland mit Prozentanteil auf dem Etikett stehen. Sammelbezeichnungen wie „Mischung aus EU- und Nicht-EU-Ländern" sind Geschichte.

Für mich ändert das nichts. Auf meinem Etikett stand von Anfang an nur ein Land: Österreich.

Ich bin der Einzige, der meinen Honig macht. Kein Großhändler, kein Importeur, kein Abfüllbetrieb irgendwo. Ich bin Simon, wohne in Jois, und meine Bienen fliegen seit 2007 über die Streuobstwiesen und Wiesenkräuter rund um den Neusiedler See. Das ist keine Marketing-Aussage – das ist meine Adresse: H. Weißweg 8, A-7093 Jois.

Transparenz ist kein Trend, sondern mein Grundprinzip. Wer wissen will, wie mein Honig entsteht, kommt vorbei: Führungen sind buchbar, der Hofladen ist offen, Fragen sind jederzeit willkommen. Seit 2007 mache ich nichts anderes.

Quelle: EU-Kommission, EU-koordinierte Aktion „From the Hives", 2023

Raffinierter Zucker ist ein Industrieprodukt. Honig ist ein Lebensmittel, das die Bienen fertig machen – niemand muss etwas hinzufügen, niemand muss etwas entfernen.

Honig enthält von Natur aus Enzyme und Aromastoffe. Beides ist hitzeempfindlich. Die EU arbeitet derzeit an verbindlichen Kriterien dafür, dass Honig auf dem Weg zum Endverbraucher nicht überhitzt wird – genau darum geht es mir seit 2007.

Mein Honig wird schonend geschleudert und bei Raumtemperatur abgefüllt – ohne Überhitzen, ohne Strecken, ohne Zwischenhändler. Was du bekommst, ist das Original: direkt vom Bienenstock in Jois am Neusiedler See ins Glas.

Eingeschleppte Schädlinge wie die Asiatische Hornisse breiten sich in Europa aus. Der Klimawandel verschiebt Blühzeiten, sodass Tracht und Bienenvolk nicht mehr zusammenpassen. Und intensive Landwirtschaft nimmt Wildbienen den Lebensraum. Die Lage ist ernst – aber nicht hoffnungslos.

Jedes Glas Honig, das du direkt beim Imker kaufst, trägt ein heimisches Bienenvolk mit. Nicht abstrakt, sondern konkret: meine Bienen, meine Stöcke, meine Wiesen am Neusiedler See.

Du kannst auch mehr tun. Mit einer Bienenpatenschaft übernimmst du ein Volk für ein ganzes Jahr. → Bienenpatenschaften ansehen

Und wenn ein Wildbienen- oder Hummelnest bei dir auftaucht: Es muss nicht sterben. Hier erfährst du, wie du dir und den Wildbienen helfen kannst. → Nest umsiedeln

Auch im Kleinen: Lass einen Quadratmeter Garten wild blühen. Verzichte auf Pestizide. Kauf regional. Kleine Gesten, große Wirkung – für die Bienen und für uns alle.

Durchschnittliche Nährwertangaben je100 g

Imkerei Simon Tötschinger 

H. Weißweg 8, A-7093 Jois, Österreich 

Landwirtschaftliche Betriebsnummer: 4416066 

[email protected]